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Inicia hoy la Semana Mundial por la Conciencia sobre el Uso de la Sal

  • FUENTE:
  • 4 Marzo 2019

Del 4 al 10 de marzo se celebra este año la una campaña que tiene como objetivo promover la implementación de acciones basadas en la evidencia para reducir el consumo de sal en la población.

Es irrefutable que el consumo excesivo de sal/sodio afecta adversamente la tensión arterial. El consumo de menos de 5 g/sal (<2 g de sodio) por adulto/por día, de todas las fuentes, es la ingesta recomendada por la OMS y el objetivo que los países deben alcanzar con sus iniciativas de reducción de sal/sodio en la dieta. El consumo de sal/sodio en la Región de las Américas está muy por encima del nivel recomendado. La reducción del consumo de sal/sodio es una de las intervenciones más costo eficaces para prevenir la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares.

La y la (OPS/OMS) están llamando a los consumidores a "Parar, observar, elegir … la opción con menos sal". En la campaña de este año se destaca la importancia de las etiquetas nutricionales para informar a los consumidores sobre el contenido de sal en las comidas procesadas, una fuente de sal alimenticia cada vez mayor en los países en desarrollo y la principal fuente en los países desarrollados.

La le propone revisar el libro "Sodio & Potasio. En busca del equilibrio", un libro publicado por la Sociedad Chilena de Obesidad que resalta la importancia de mantener el equilibrio en la ingesta de productos que contengan ambos elementos químicos. Incluye 11 capítulos, avalados por estudios y demostraciones científicas, acerca de los beneficios observados tras la reducción del consumo de sodio y el impacto en la salud de niños, adultos, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas obesas.

Palabras clave: sal, semana mundial, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, OMS, OPS

Comentarios (2)

Me he dignado a comentar

Me he dignado a comentar sobre lo importante que es este tema para la poblacion de nuestro pais que somos grandes consumidores de sal y ademas por dicha importancia sugiero que hagan un programa televiso que contenga toda la informacion posible y a su vez haga que el televidente tome conciencia del uso de este dañino condimento muy a saber que es el que verdaderamente le da sabor a las comidas. Ojala se tome en serio esto y puedan poner dicho progama en un horario donde las mayorias de las personas este en sus casa para que de esta manera sea mas provechoso. Gracias

Muy buena semana sobre el

Muy buena semana sobre el tema Sal Sodio ya que tengo una nieta de 4 años que tiene una enfermedad, Diabetes insípida Nefrogenica desde los 5 meses descubrimos y consiste en no poder consumir sal, quisiera saber mas sobre el tema, pienso pueden ayudarme a través de mi correo. Saludos, gracias. Soy real la segunda y tercera letra no se como ponerlo

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