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Menos sal, más salud. Guía técnica para reducir el consumo de sal

  • FUENTE:
  • 23 Febrero 2019

La constituye el principal factor de riesgo para la carga mundial de morbimortalidad, y se calcula que causa unos 9,4 millones de muertes cada año; esto es, más de la mitad de los 17 millones de muertes anuales atribuidas a las enfermedades cardiovasculares.

El consumo elevado de sodio (más de 2 g por día, equivalentes a 5 g diarios de sal) aumenta la tensión arterial tanto en las personas normotensas como en las hipertensas; contribuye, pues, a la hipertensión arterial e incrementa el riesgo de padecer cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.

La está concebida para ayudar a los Estados Miembros de la a elaborar, implementar y monitorear diversas estrategias encaminadas a reducir el consumo de sal en la población. En ella se describen políticas e intervenciones de éxito comprobado, se demuestra con datos científicos la eficacia de las intervenciones recomendadas, y se ofrece un conjunto de herramientas y recursos para ayudar a poner en práctica las intervenciones propuestas. La OMS confía en seguir colaborando con los Estados Miembros para reducir el consumo de sal en la población y reducir la carga de las Enfermedades No Transmisibles.

Palabras clave: enfermedades no transmisibles, hipertensión arterial, consumo de sal, guía, OMS, OPS

Comentarios (1)

sin lugar a dudas la sal y

Sin lugar a dudas la sal y la hipertensión tienen un maridaje especial y si queremos disminuir la HTA y sus consecuencias, hay que realizar intervenciones que no pueden estar signadas nada más que al tratamiento diurético; tiene que favorecerse la disminución del consumo de sal.

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